Per il primo appuntamento del Tram della Scienza si mettono in tavola le emozioni. Si parla molto del possibile legame tra cibo e sfera emozionale: cosa è spiegabile attraverso l’approccio neuroscientifico? Cosa attraverso quello puramente emotivo? Ciò che è certo è che il cibo che scegliamo di consumare non è solamente frutto di una scelta razionale: nel cibarsi, pratica che accompagna uomini e donne da millenni, conta tutto. Dall’istinto alla necessità, dalla mente al cuore.
Foto di Rebin Hadad.
